Sala 421

LABORATÓRIO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Responsável: Cristiane Casagrande Denardin e Juliano Pereira

Cursos vinculados: Farmácia e Medicina Veterinária

Componentes curriculares atendidos: Tecnologia de alimentos (Farmácia) TPOA (Med Veterinária)

Atividades de pesquisa: Atividades de desenvolvimento de novos alimentos funcionais (ainda sem linha de pesquisa cadastrada ao CNPq)

Principais equipamentos: Estufa 42°C de iogurte; fogão; microondas; forno elétrico; liquidificador; processador de alimentos; freezer; utensílios de cozinha; formas para queijo.

Informações adicionais: Laboratório destinado a elaboração e desenvolvimento de produtos alimentícios de origem animal e vegetal.